I dag har vi stängt.
Lunch Vecka:12
Varje dag (mån-fre) mellan 11:00-14:00 tillagar vi
japansk husmanskost till lunch. Vi har tre olika rätter:
Dagens japanska rätt,Veckans japanska rätt och Veckans vego.
110
Dagens japanska rätt
- Måndag
Wokad fläskkarre och grönsaker på risbädd - Tisdag
Wokad fläskkarre med miso & jordnötter - Onsdag
Dumpling (räkor) och vårrulle(Biff) - Torsdag
Wokad kyckling med cashewnötter - Fredag
Roko-moko don (köttfärsbiff, avakadoröra & ägg på risbädd) - 110
Veckans japanska rätt
- 110
Veckans vego
- 110
- Sushi 8 bitar 100
- Sushi 10 bitar 110
- Sushi 12 bitar 125
- Det finns även vego alternativ.
Vi vill att Umeåborna ska få prova på så många olika japanska smaker som möjligt därför har vi ibland ganska annorlunda lunchrätter. Vi tillagar alla varma luncher från grunden. Det går bra att ersätta riset med sallad. Tala med personalen om ni har andra önskemål eller funderingar!
kvällsmeny
Den mat vi serverar på Sagami är mat som äts till vardags i japan. Vi hoppas att ni ska hitta spännande och prisvärda maträtter från våra menyer.
Här nedan finns några exempel från vår kvällsmeny. Fullständig meny finns här.
Exempel från middagsmenyn
Tsukidashi - Förrätter
Låt er fröjdas av Tsukidashi. Ett urval av japanska förrätter är ett bra sätt att möta den japanska matkulturen.
- Laxtartar
- Sojamarinerad rå laxtartar
- med wasabidressing , tobikkorom och pumpafrön
- 75
- Tofu med Bonito (fisk)
- flingor och rödlök
- Vego alternativ finns
- 40
- Tsukidashi Tallrik
- Blandade förrätter
- Vego alternativ finns. Liten (2 pers)/Stor (4 pers).
- 150/260
Huvudrätter
Hos oss kan du njuta av vällagade japanska rätter både vardagar och helger.
Några exempel på huvudrätter. Huvudrätter serveras med ris och Miso-soppa.
Kött
Yakiniku
Sojasås
200 gram skivad svensk entrecoté stekt i hemlagad Yakinikusås
225
Fisk
Zuke Don
Gluten, Soja
Sojamarinerad rå lax och mix veg tempura på risbädd
145
Vego
Veg Tempura
Friterade grönsaker och rotfrukter i tempura-smet, med tempura-sås (Soja, mirin, tångbuljong)
195
Vardagstallrik
Serveras tisdag - torsdag klockan 17-20
- Allas favoriter på en tallrik 170
- Med husets vin eller öl (33cl) 210
- Med Nest Beer 230
- 6 Sushi-bitar
- Karage Friterad kyckling
- Gyoza Dumpling med köttfärs
- Edamame Gröna sojabönor
- Kimuchi Inlagda grönsaker i chilisås
- Sallad
- Vego alternativ finns.
Take away
Du kan enkelt beställa hem maten hos oss så har du en fin middag färdig på bordet när tiden är knapp! Varm mat går också att beställa.
Vi kan packa sushilådan enligt dina önskemål! På fredagar och lördagar mellan 16-20 är det ganska högt tryck på vårt sushikök så ibland kan det bli väntetid på avhämtning på minst 30 minuter eller mer.
Ring gärna och beställ i god tid så kan vi göra ordning den till en avtalad tid.
Tatamirum
Vi har ett traditionellt japanskt rum! Det kallar vi "Tatami-rummet" där kan du och dina sällskap sitta och njuta av vår mat och service avskilt från övriga restaurangen. Detta i en unik japansk miljö där du kan få en avkopplande och stillsam matupplevelse.
När du söker något extra för mohippa för tjejgänget, affärlunch/middag eller för kanske 50-årskalas, då bokar ni vårt exklusiva tatamirum med plats för upp till 10 personer.
Pris 500kr/bokning
Sushikurs med Junko...
Vill du lära dig mer om det sushi och knepen att få sushi riset att blir perfekt?
Boka då vår tre timmars sushi kurs med Junko Sano-Janze. Junko lär dig allt från riskokning, till att göra perfekta makirullar till japansk etikett.
En garanterat rolig och lärorik kväll avslutas med att vi njuter sushin vi har tillagat. Ingår liten avsmakning av sake också. Vi har sushi kurs ca. en gång i månaden i restaurangen som du kan anmäla dig till.
Kostnaden för sushi kurs är 500 kr per person.
Dryck
Whisky
Världens bästa singelmalt whisky
Visste du att världens bästa singelmaltwhisky är från Japan.
The World Whisky Bible utnämner Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 till världens bästa singelmalt whisky med omdömet "near indescribable genius”
Vi har den i vårat sortiment!
Den första kommersiella japanska whiskyn destillerades 1923 vid det Suntoryägda destilleriet Yamazaki.
En japansk whisky har ofta en välstämd blandning av smaker. Den japanska whiskyn är ren i stilen och sällan maltig*
Vi har ett urval av de mest populära japanska whiskysorterna.
*källa:Systembolaget;
Mer information finns här
Öl
Vi har många olika japanska ölsorter. Japanskt öl har anor från 1600-talet då holländska handelsmän öppnade pubar i Japan. Två tredjedelar av all alkohol i japan konsumeras som öl. Japansk öl dricks oftast rejält kyld.
I japan, liksom i övriga världen, har ölintresset skjutit i höjden. En mängd mikrobryggerier finns nu och vi har NEST BEER från Kiuchi Brewery.
Japans mest populära öl är utan tvekan Asahi Super Dry.
Sake
Till sushin har vi den traditionella japanska drycken Sake.
Sake uttalas sacke, som i backe. Sake är inte ett brännvin, utan ett vin bryggt som öl. Sake behöver inte serveras varm – oftast dricks den kall.*
- Sake provning 1
- Masumi 5cl
- Sugi 5cl
- 70
- Sake provning 2
- asumi 5cl
- Sugi 5cl
- Pure Kikusakari 5 cl
- 95
*källa:Systembolaget;
Mer information finns här
Lördagslunch på Sagami 12-15

På lördagar serverar vi lördagens varma lunchrätt Välj mellan Friterad kyckling med japansk majonnäs och chili sås, Tempura-friterade grönsaker eller Sushi 8, 10, 12 bitar.
Njut vår lunch i avslappnande miljö, hos oss är det ingen trängsel eller kör. Man kan enkelt att komma in med barnvagnen! Barn-lunch och barn sushi 6 bitar finns också för 70kr med juice och frukt till efterrätt!!
Allergi info: Fullständigt innehållsförteckning och allergen-förteckning finns separat, fråga personalen!
- Sojasås (gluten ingår japansk soja)
- alla rätter, men vi kan göra vissa rätter utan soja, fråga personalen
- Karaage är marinerad i soja i liten mängd men friterad med potatismjöl
- Miso soppa innerhåller inte gluten men vår standard miso soppa innehåller fiskbuljong.
- innehåller vetemjöl
- yakiudon
- tempura
- tonkatsu
- zukedon( mix tempura)
- Innehåller ägg
- Tonkatsu
Vid tveksamheter fråga personalen
.Vi reserverar oss för felskrivningar och felaktigt angivna priser.